広島県 宮島名物‼️あなご飯❗️ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
シェフ R.M
広島県宮島の名物‼️あの厳島神社に行く際は、必ず食べる穴飯‼️とても簡単にできる❗️名物が家庭で、簡単楽しめる‼️子供達に大人気‼️大人達も大好きなメニュー‼️
材料（2人分）
- 白米 2合
- 穴子蒲焼き 1匹
- うなぎの蒲焼きタレ 1本
- サラダ油 大さじ1
- 玉子 3個
- 刻み海苔 適量
- b.刻み葱 適量
- b.わさび 適量
- b.緑茶(急須で沸かす) 適量
作り方
- 1 1、白米を炊く(少し硬めに炊く)。市販のあなごの蒲焼きを頭を落とし、1,5cmくらいに切って置く。
- 2 2、アルミホイールをオーブントースターの中に入る寸法を二つ折りにし、側面(全部)を立て皿状にします。あなごをのせ、うなぎの蒲焼きタレをかけます。トースターで4～5分くらい温めます。
- 3 3、2の際アルミホイールの蓋をする。フライパンに、サラダ油を入れ、金糸玉子を作ります。
- 4 4、ご飯が炊けたら、トースターで温めた、あなごとタレをご飯に混ぜます。金糸玉子を散らし、刻み海苔を散らし出来上り❗️
- 5 5、ひつまぶし風なので、刻み葱・わさび・緑茶で2回も楽しめる‼️(1杯目は、そのまま❗️2杯目は、薬味刻み葱とわさびで❗️3杯目は、緑茶を入れお茶漬けで❗️)
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- カテゴリ
- 穴子
シェフ R.M
私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。
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