サバのぬか炊き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
シェフ R.M
福岡県北九州市の郷土料理❗️ぬか漬けのぬかを使った郷土料理❗️サバの味噌煮よりコクがあり、あっさりしてる煮付けである‼️日本酒、焼酎に合う❗️
材料（2人分）
- 鯖 1尾
- a.水 200cc
- a.ほんだし 小さじ1/2
- a.酒 大さじ1
- a.砂糖 大さじ2～3(好み)
- a.醤油 大さじ3～4(好み)
- ぬか 50～60g(好み)
- ※ぬかの塩気が足りない場合 適量(好み)
作り方
- 1 1、サバを三枚におろし、水気をキッチンペーパー等で拭いときます。フライパンに、aを入れ沸騰させる。
- 2 2、サバの皮目から入れしばらく煮る。火が通って来たら、ぬかを入れ絡ませます。
- 3 3、しばらく煮なから、焦げやすいので、注意しながら、煮汁をサバにかけながら煮付け、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上り❗️
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シェフ R.M
私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。
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