栄養満点！苦味を抑えた食べやすいゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ゴーヤは中のワタをとって5ミリ幅に切る。
-
2
ゴーヤの苦味を取るために、ボウルにゴーヤと塩、砂糖を入れて揉み、10分ほど置いておく。
- 3 豆腐は水切りをして、手で細かくちぎる。
-
4
熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
-
5
豚肉に火が通ってきたらゴーヤと豆腐を入れて炒める。
- 6 ゴーヤに火が通ったら、溶き卵を加えて混ぜ、調味料で味付けする。
-
7
お皿に盛って最後に上からかつお節をかけて完成です。
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オイスターソースを加える事で、味にコクがでます。