醤油膏：台湾/中国のとろみ醤油 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
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醤油膏は、甘じょっぱいトロミのある台湾醤油。水餃子や生煎包・葱油餅・麺…と、醤油が絡みにくい料理は特にオススメです。甘じょっぱさがクセになります。
材料（約5人分）
- 醤油 25cc
- 水 25cc
- 砂糖 25g
- にんにくチューブ(約1cm) 小さじ1/3
- しょうがチューブ(約1cm) 小さじ1/3
- オイスターソース（無くてもOK） 小さじ1
- ごま油（無くてもOK） 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
超簡単です。
材料全部を小さいボール等にいれてよく混ぜます。 - 2 小さい鍋orフライパンに材料を入れてから火にかけます。
- 3 ヘラでかき混ぜながら弱火、トロミがついたら完成です。
- 4 食べる時に、ゴマやネギ等を追加すると、さらに美味しいです。
-
5
余った時は、空瓶等に入れて冷蔵庫・1週間くらいは持ちます。
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