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ご飯がすすむ!キャベツと豚肉のみそ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉切り落とし

    200g

  • キャベツ

    1/3個

  • ピーマン

    4個

  • 生姜

    1かけ

  • ◎酒

    大さじ1

  • ◎砂糖

    大さじ1

  • ◎合わせみそ

    大さじ3

  • 醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ!キャベツと豚肉のみそ炒め
  • 500円前後

以前作った、キャベツと豚肉のみそ炒めをさらに改良して、とっても美味しくなりました。キャベツが余った時の消費にももってこいです。

作り方

  • 1

    キャベツは一口大の大きさに切り、ピーマンは縦に切って種をとって横に6等分します。生姜は繊維に沿って細めの短冊切りにしておきます。

  • 2

    ◎の調味料は合わせておきます。

  • 3

    豚肉は食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油をひき、豚肉を広げるようにしいて強火で炒めます。

  • 4

    豚肉に火が通ったら、生姜、ピーマンを加えて炒め合わせ、次にキャベツを加え強火のまま全体を混ぜながら炒めます。

  • 5

    野菜がしんなりしてきたら中火に落として、◎のあわせ調味料を加え、調味料が絡むように炒め合わせます。最後に醤油を回しかけてひと混ぜしたら出来上がりです。

きっかけ

以前、作ったキャベツと豚肉のみそ炒めがもっと美味しくならないか改良していったら結構いいレシピができました。

おいしくなるコツ

醤油は最後に加えないと焦げてまずくなります。生姜の量は好みで変えてもいいです。苦手なら半分の量でもよいです。

レシピID: 1400017948

公開日:2016.09.19

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つくったよレポート 15件(14人)

  • 2020.06.04

    少し味が濃いめになってしまいましたが、美味しかったです♪

    いわゆる回鍋肉に似た作り方なので、アレンジが色々できます。味付けも好きな味付けに変えてみてもよいと思います。

    お返事を見る

  • 2020.05.28

    とっても美味しかったです!
    ごちそうさまでした☆

    それは良かったです。要は回鍋肉なので色々アレンジ可能です。レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.05.21

    お弁当に入れさせていただきました!素敵なレシピをありがとうございます^_^

    レポートありがとうございました。中華鍋があるとしっかりした仕上がりになります。
    具材もアレンジしやすいので試してみてください。ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.05.16

    またお世話になりました。旨すぎて進むご飯

    色々試してみてください。ただ最近はキャベツが高いですね。レポートありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
キャベツと豚肉のみそ炒め
料理用途
普段の料理

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