豆腐ハンバーグ♪デミグラスソースがけ(^_-)-☆ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 豚赤み挽肉 300g
- ♪豆腐 1丁
- ♪玉ねぎ みじん切りにしレンジで3分加熱 1個
- ♪パン粉 大さじ3
- ♪牛乳 大さじ3
- ♪卵 1個
- ♪塩・コショウ 各少々
- ★デミグラスソース缶 1缶
- ★赤ワイン デミグラスソース缶の半分の量 約150ml
- ★コンソメスープの素 1個
- ★塩・コショウ 各少々
作り方
-
1
最初に豆腐をざるにあげて、水気を切る。
パン粉は牛乳に浸しておく。
-
2
玉ねぎはみじん切りにし、ラップを軽くかけて電子レンジで3分加熱し冷ましておく。
-
3
挽肉をよく練り、♪を入れ粘りが出るまで混ぜる。
10分～20分ラップをして冷蔵庫でねかせる。
-
4
大きめの鍋に★を入れ、煮立たせる。
-
5
空気を抜きながら丸め、フライパンに並べてから火をつける。
そうすると油をひかなくても焦げない。
-
6
両面に焦げ目が付いたら、デミグラスソースの中に豆腐ハンバーグを入れ弱火で10分煮る。
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- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
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ツバママ2020/02/26 21:16
レシピ参考させていただきました。ふわふわで食べやすかったようで息子が二個も食べてくれました！
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