肉味噌でそばのアレンジ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
◎の材料を合わせた調味料を作っておきます。
- 2 フライパンにごま油をひき、すりおろした生姜を入れ弱火で加熱します。
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3
生姜の香りがたって来たら、フライパンに豚肉を入れ中火で炒めます。※油が多いときはこの段階でキッチンタオルなどで吸い取ります。
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4
1で合わせた調味料とネギを加え水分を飛ばしながら炒めます。
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5
十割そばは、水を沸騰させた鍋で吹きこぼれない火力で3分煮て、火を止めて2分おきます。ざるにあげて冷水でぬめりをとり皿に盛ります。
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6
そばの上に肉味噌をのせ、めんつゆと水を合わせ回しかけ出来上がりです。
お好みでネギを加えてください。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 肉味噌のせ蕎麦
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