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☆サバのすり身の大葉巻き焼き☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • サバ

    半身1枚

  • ★みそ

    小さじ1

  • ★酒

    小さじ1

  • ★しょう油

    小さじ1

  • ★ショウガ汁

    小さじ1

  • 長ネギみじん切り

    3分の1本分

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 大葉

    6枚~8枚

  • エキストラバージンオリーブオイル

    小さじ2~3

  • レモン汁

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆サバのすり身の大葉巻き焼き☆
  • 300円前後

さばを包丁でたたいたすり身で、大葉の風味がおいしいオリーブ焼きを作りました。
レモン汁をかけて、さっぱりとどうぞ♪

作り方

  • 1

    さばは骨を取って皮をむいて包丁で細かくたたいてボウルに入れる。

  • 2

    1に★の調味料と長ねぎのみじん切りと片栗粉を混ぜて、6~8等分してミニハンバーグ型に作って大葉を巻く。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して2を焼き、返してふたをして中まで火を通して盛り付ける。

  • 4

    3にお好みで生のレモンを添えるか、レモン汁をかけていただきます。

きっかけ

サバのすり身でヘルシーなハンバーグ風のおかずを作ろうと思って。

おいしくなるコツ

サバの皮は取ったほうが臭みが消えて美味しいです。
サバのすり身があると簡単に作れていいですね。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ヘルシー料理 > その他のヘルシー食材

レシピID: 1400015942

公開日:2016.02.29

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.07.29

    サバのレパートリーが増えて嬉しいです!

    今晩は~(^^♪
    サバは美味しくて体にも良いので私もよく作ります。
    嬉しいつくレポありがとうございました。(#^.^#)

    お返事を見る

  • 2016.06.25

    kojarinさん、こんばんは☆
    さばが安かったので、一匹買ってきて作りました!味噌と大葉の風味が相性抜群ですね!
    ほんっとに美味しかったです( ♡ω♡ )

    ぽよっちぷーちゃんさん、こんばんは~(*^。^*)
    まあなんて素敵に作ってくださったんでしょう。
    どこぞのお店で出てくるメニューのようです。素敵レポ感謝です♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
☆サバのすり身の大葉巻き焼き☆
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん

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