コロコロ♡ちょい甘が美味～なリンゴのドライカレー♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ひき肉(牛ひき肉でも） １２５グラム
- 玉ねぎ(北海道産） 半分
- にんじん(北海道産） ３～４分の１本
- ピーマン(北海道産） １個
- しいたけ(北海道産） ３、４枚
- リンゴ(青森県産） 半分
- 塩 少し
- ニンニク ２分の１片
- カレー粉 小さじ２強
- ココナッツオイルかバター 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- トマトケチャップ 大さじ半分強
- くるみ（あれば） ２～３個
- シナモンパウダー お好みで
作り方
-
1
リンゴは皮をむいて１センチ角に切り、塩少しを振ってギュッと汁気を絞る。
-
2
野菜とキノコは粗めのみじん切りにし、にんにくは細かいみじん切りにする。
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3
フライパンにココナッツオイルを熱して２を炒め、ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒め、１のリンゴも加えて炒める。
-
4
３にカレー粉と塩コショウを加えて炒め、水大さじ３とケチャップを加えてふたをして２、３分蒸し煮にする。
-
5
４のふたを取って汁気を飛ばし、味見をして、足りなければ塩コショウを加えて味を調え、皿に盛り付けていただきます。
-
6
あれば、クルミをオーブントースターで２，３分ローストしてみじん切りにしてのせたり、シナモンを振っても美味です♡
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kojarin7
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ちょい甘めなので、お子様にも喜ばれそう。
調味料もお手軽なものばかりですよ～♡