もやしと厚揚げのきんぴら レシピ・作り方

もやしと厚揚げのきんぴら
  • 約10分
  • 300円前後
ゆみ4025
ゆみ4025
もやしと厚揚げの食感の違いが楽しめる組み合わせです

材料(4人分)

  • もやし 1袋
  • 厚揚げ 2枚
  • 赤唐辛子 1~2本
  • サラダ油 大さじ2
  • 砂糖、みりん 各大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2強
  • 白いりごま 小さじ2

作り方

  1. 1 もやしは好みでひげを取る。
    厚揚げは1㎝各の棒状に切る。
    赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
  2. 2 フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが出たら厚揚げを加えて炒め、もやしを炒め合わせる。
  3. 3 もやしがしんなりしたら、火を少し強め、砂糖、みりんを加えてなじませ、しょうゆを加える。
    汁けがなくなるまで炒め、白いりごまをふる。

きっかけ

タンパク質の豊富な厚揚げを使って、もやしとの食感の違いが楽しめそうなので。

おいしくなるコツ

特にコツはありませんが、しょうゆは最後に加え、汁けがなくなるまで炒めるといいですね。

  • レシピID:1400014151
  • 公開日:2015/06/09
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カテゴリ
もやし厚揚げ
関連キーワード
もやし 厚揚げ 赤唐辛子 白いりごま
料理名
もやしと厚揚げのきんぴら
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つくったよレポート(2件)

  • じーえむ。
    じーえむ。
    2019/08/16 16:50
    もやしと厚揚げのきんぴら
    油揚げで代用させていただきましたm(_ _)m
    きんぴらの甘辛い味付けがもやしと揚げにぴったりですねっ!!
    美味しくいただきましたー!!
  • ファントムオペラ
    ファントムオペラ
    2018/06/05 21:11
    もやしと厚揚げのきんぴら
    簡単に美味しくできました。ごちそうさまでした。

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