絶品☆揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を四等分にします。
   キッチンペーパーでおさえて、水分をとります。

   

2. 2 バットに片栗粉をひいて、豆腐の四面にまんべんなくつけます。

   

3. 3 ちいさめの鍋に、油を1㎝ぐらいいれて弱火～中火の温度で豆腐を揚げます。

   

4. 4 きつね色になってきたら、ひっくり返して裏面を揚げます。
   全面がカリッときつね色になったら、鍋から出して油をきっておきます。
   上下の二面だけしっかり揚げれば、ほぼ焼き色がつきますよ。

   

5. 5 別の鍋に麺つゆと水をいれて温めておきます。
   面倒だったらレンジでチンしてもOK！
6. 6 お皿に豆腐をいれて、温めた麺つゆをそそぎます。
   すりおろした生姜をのせて出来上がり！