魚料理にピッタリ♡塩レモンバタークリームソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- バター 30g
- 塩レモン液 小さじ1
- 白ワイン 60cc
- 生クリーム 50cc
- 胡椒 少々
- イタリアンパセリ 10g(4本程度)
- 魚を焼いた後のオイル(あれば) 大さじ1程度
作り方
- 1 パセリを刻んでおき、お鍋に魚を焼いた後のオイルを入れワインも入れて強火でアルコールを飛ばします。
- 2 生クリーム・バターを入れ沸騰させて塩レモン液を加えます。分離しないように気を付けて下さいね。
- 3 刻んだイタリアンパセリを入れてコショウで味を調えて出来上がりです☆
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白身魚に良く合います♪画像はカレイをムニエルにしました♡
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関連情報
- 料理名
- 塩レモンバタークリームソース
*ももら*
✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿
-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)
✿台湾版レシピ本も発売されました✿
*ももら*の古都きっちん
http://momorarecipe.blog.fc2.com/
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