自家製☆ハラペーニョ タバスコ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ハラペーニョ 500g
- ワインビネガー 500cc
- 塩 小さじ３
作り方
-
1
ヘタを切って、タネ付きのまま適当に半分にカットしミキサーに入れる。
汁が手に付くと痛いのでゴム手袋をした方がいいです…。
-
2
ビネガーと、塩も入れミキサーにかける。
-
3
荒めのざるで漉しながら鍋に入れ、大体でスプーン１杯の漉した実の部分も鍋に戻し、一煮立ちさせる。
-
4
熱湯消毒させた瓶に、熱いうちに入れる。
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ハラペーニョのタバスコ〜〜〜〜！！