夏バテ対策！　簡単なのにちょっと豪華な　鰻のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは　菜箸などの上に置き　蛇腹に切り込みを入れてから　乱切りにする。

   

2. 2 茄子は　へたを取り　縦半分に切ってから　５ミリから７ミリぐらいの　斜め薄切りにして　１と一緒に　ボールに入れ　塩をふって　全体にまぶして　１５分位おく。

   

3. 3 プチトマトは　へたを取ったら　半分に切り　ボールに入れて　レモン汁大さじ１杯位かけておく。

   

4. 4 ウナギの蒲焼は　串を外して　食べやすい大きさに切る。
5. 5 ２のきゅうりと茄子の水けを絞って　３　４　と一緒に　ボールに入れて　残りのレモン汁を入れて　全体をよく和えて　器に盛れば　出来上がり。
6. 6 粉山椒をかけても　美味しいよ！