残り野菜で簡単！ちゃんぽん風野菜炒め煮レシピ・作り方

Name: 残り野菜で簡単！ちゃんぽん風野菜炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚小間切れ肉 50g; キャベツ 4～5枚; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/4本; ピーマン 1個; 残っている野菜（もやし、きのこ等） （2人分）; かまぼこ 5枚; 塩コショウ 少々; （A）水 100ml; （A）牛乳 100ml; （A）味覇（ウェイパァー） 小さじ2; （A）おろしにんにく 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 小さじ2; 紅ショウガ お好みで

約15分
300円前後

お丸さん

残り野菜で栄養たっぷり＆炭水化物が控えめなので、ダイエット中にもおすすめのレシピです！

みんながつくった数 5 件

材料（2人分）

豚小間切れ肉 50g
キャベツ 4～5枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個
残っている野菜（もやし、きのこ等）（2人分）
かまぼこ 5枚
塩コショウ少々
（A）水 100ml
（A）牛乳 100ml
（A）味覇（ウェイパァー）小さじ2
（A）おろしにんにく小さじ1/2
水溶き片栗粉小さじ2
紅ショウガお好みで

作り方

1 具材を適当な大きさに切る。
2 油を引いたフライパンに、豚肉→固い野菜→やわらかい野菜の順で入れ、塩コショウを振って炒める。
3 かまぼこと（A）を入れ、弱火で2分～3分煮る。
4 味見して薄ければ塩を入れて整える。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5 お好みで紅ショウガを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残った野菜を「食べるスープ」のような感覚で食べられるレシピにしてみました。

レシピID：1400010704
公開日：2014/07/28

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つくったよレポート（4件）

さやか8208
2023/05/26 10:03

ゴハン派なのでチャンポン炒め助かりました♪残り野菜でキャベツ、もやしにしましたが美味しかったです(⌒▽⌒)
ほんや
2019/10/08 22:02

もやし、えのきと残り物のキャベツで作りました。
あっという間に妻が平らげてしまいました♪
カンタンで美味しく、また作ろうと思います！
ひなりな0504
2017/03/20 15:21

ほんとちゃんぽん味でたっぷりの野菜が美味しくたくさん食べれてダイエット中なので助かりました＾－＾ｖ
愛理紗
2014/11/13 12:24

紅生姜と蒲鉾がなかったですが★簡単なのに本格的な味が作れて感動♡あっさりしていて、凄く美味しくてスープまで全部飲み干しました♪素適なレシピ有り難うございました♢