炊き込みごはんと、野菜オムレツ、野菜のの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米を水洗いし、水に１時間、つける。
2. 2 かぼちゃを水洗いし、荒く皮を剥いて、乱切りにする。
3. 3 炊飯器に、白米、かぼちゃ、塩昆布を入れ、水を炊飯器の目盛１合に、合わせて入れ、炊く。
4. 4 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ、弱火で５分、茹でる。
   茹で上がれば、５ｇを短冊切りにし、残り１０gはそのままにする。
5. 5 ブロッコリ茎を湯通し、ぶつ切りにする。
6. 6 とうがんを水洗いし、４つに切り、ワタ部分、種を取り、スライスして、短冊切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。
7. 7 たまごに、とうがん、短冊切りにんじん５ｇ、ブロッコリ茎、青海苔を入れて溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、焼き、野菜オムレツにする。
8. 8 サラダ菜を水洗いし、小分けにする。
9. 9 お皿に、サラダ菜を敷き、野菜オムレツ、輪切りにんじん10ｇ、りんご、かぼちゃ炊き込みごはんを盛り、擦った黒ごまをかぼちゃ炊き込みごはんにかける。