イカと茄子ズッキーニのトマトマリネ レシピ・作り方

イカと茄子ズッキーニのトマトマリネ
  • 約15分
  • 300円前後
Ponpom1214
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簡単美味しい♡ 夏にぴったりマリネです♡

材料(2-4人分)

  • トマト 2個
  • 茄子 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • にんにく 大1かけ
  • ☆白ワインビネガー 大1
  • ☆グレープシードオイル(かオリーブ油 大1/2
  • ☆しお黒こしょう 少々
  • ☆クレイジーソルト 少々
  • ☆砂糖 2つまみ
  • パセリ等ハーブ 適量
  • いか 中1杯

作り方

  1. 1 用意
  2. 2 トマトはくし切り、茄子ズッキーニいかは輪切りにしました。にんにくはみじん切りで。
  3. 3 オイルでにんにくを炒め香りがたったらなすとズッキーニを。
  4. 4 なすがしなしなになったらイカを入れ、白ワイン(分量外)を2回しふりかける。なければお酒でも。
  5. 5 ボウルに☆印を合わせておき、熱いうちに和える。ハーブがあれば添えて出来上がり。

きっかけ

我が家のレシピメモから♡

おいしくなるコツ

冷やすこと。なすが崩れる位しなしなに炒める。

  • レシピID:1400010509
  • 公開日:2014/07/14
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