作り置き☆紅茶豚 レシピ・作り方

作り置き☆紅茶豚
わんこ♪♪
わんこ♪♪
作り置きに。食べたい時に食べたい分だけ切って食べます☆つけおきしたタレは次作る時に足しながらずっと再利用~

材料(4人分)

  • 豚バラブロック 500g
  • 紅茶のティーバック 1個
  • しょう油 100cc
  • みりん 50cc
  • 料理酒 50cc
  • 30cc
  • 1~1.5リットル

作り方

  1. 1 圧力鍋にティーパックと豚肉、水を入れて、圧力かけて15~20分。
  2. 2 1を待つ間にしょう油、酒、みりん、酢を別の鍋に入れて火にかける。沸騰したらとめる。
  3. 3 2に、1の豚肉を取り出してつけこむ。そのまま冷めるまで放置。
  4. 4 冷めたらジップロックや、蓋がしっかり締められる容器に入れて冷蔵庫で保存。2~3週間は日持ちします。
  5. 5 付け込んだタレは、次回もまた使えます☆調味料を足して必ず沸騰させてください。

きっかけ

毎日作るお弁当に困った時に常に冷蔵庫にあるものが欲しくて。旦那の意見聞きながら行きついた配分です。

おいしくなるコツ

食べる前に軽くあたためると脂が溶け出してよりおいしいです!

  • レシピID:1400008806
  • 公開日:2014/01/16
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カテゴリ
豚バラ肉
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