年越しラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。
-
2
たまご60ｃｃを、鍋に、お湯100ｃｃを入れ、弱火、３分茹でる。火を止めて、余熱で、固まらす。
熱いうちに、皮をむく。
冷えてから、半分に切る。 -
3
キャベツを水洗いし、せん切りにする。
鍋に、お湯100ｃｃを入れ、弱火、３分茹でる。 - 4 鍋にお湯100cc、ラーメン、わかめ、だし入り味噌、キャベツ。溶きたまご20ｃｃを入れ弱火で２分、煮る。
- 5 鍋より、器に、ラーメン、煮汁、わかめ、キャベツたまごを移し、さらに、ゆ茹でたまご、にんじんを盛り付ける。
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