さつまいもまぐろコロッケ、にんじん、金時豆の添え物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
さつまいもを、水洗いし、輪切りにし、鍋にお湯を入れ弱火で３分、茹でる。
茹で上がれば、皮ごと、つぶす。 - 2 まぐろを8mm角切りする。
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3
つぶしたさつまいも、まぐろ、マヨネーズを混ぜ、平たく丸く、コロッケたねを作る。
小麦粉をふり、たまご２０ｃｃをつけて、パン粉の上に落として、パン粉を付ける。 -
4
天ぷら鍋でキャノーラ油を入れ、中火で、２分、コロッケたねを揚げる。
揚がれば2つに切る。 - 5 お皿に、さつまいもまぐろコロッケ、にんじん、金時豆を盛り付ける。
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