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モンブランにも♬栗の渋皮煮で簡単本格マロンクリーム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~400g人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モンブランにも♬栗の渋皮煮で簡単本格マロンクリーム

せっかく作った渋皮煮…崩れた栗とシロップで本格的なマロンクリームを作っちゃいましょう♡モンブラン等にピッタリです♬

作り方

  • 1

    割れた栗や形の悪い栗で充分です♪渋皮の硬い栗は舌触りが悪くなりますので実だけにして下さいね。

  • 2

    フードミキサーやハンドミキサーで撹拌していきます。始めに包丁で数回刻んでおいても良いですね♪

  • 3

    途中でシロップを数回に分けて入れると滑らかになっていきます。味見をして舌触りをチェックしてみて下さいね。

  • 4

    用途に合わせた量のホイップした生クリームを数回に分けて入れ混ぜ合わせます。

  • 5

    色むらが無く艶が出てきたら、お好みでラム酒やバニラ等を入れて出来上がりです♡

  • 6

    生クリーム50ccでモンブラントッピングクリームにしました♡
    基本の栗の渋皮煮のレシピもUPしております♪

きっかけ

毎年作る栗の渋皮煮♡

でも、崩れたり形の悪い栗が出てしまいますよね。なので、この時とばかりに このマロンクリームを作ります♬

生クリームの量や甘さを変える事でモンブランだけでなくケーキのデコレーション等、色々なレシピに使っています♡

おいしくなるコツ

ミキサーでも裏ごし器でも大丈夫です♬

シロップが無い場合は牛乳でOKです☆

甘さが足りない時は砂糖で調節して下さいね♬

黒糖煮でもブランデー等の入った渋皮煮も美味しく出来ます♡

生クリームの量を変えて楽しんで下さいね♪

レシピID: 1400007531

公開日:2013.10.01

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  • watanabe

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.11.11

    渋皮煮でさっそくモンブランもしてみました。おいしすぎて画像を撮る前になくなるところでした。本当においしかったです。

    山羊商会さん♡
    わぁ素晴らしいモンブラン(*’v`丱)
    初渋皮煮の宝石を乗せて最高の美味しさでしたでしょうね♪
    Wの素敵なレポート感涙です♥有り難うございます♡

    お返事を見る

  • 2014.10.08

    手抜きをして土台は市販のバウムクーヘンですがf^_^;
    クリームが絶品でした!甘い物大好きな我が家の男性陣(父、旦那、息子)が大喜びでした(^-^)
    感謝です♡

    アサヌマ♪さん♡
    バウムクーヘンONとっても素敵で美味しそうですね(人〃∇〃)
    男性の皆様に…♥わぁ嬉しすぎます♪
    素敵なレポート大感激です♡有難うございます♥

    お返事を見る

  • 2013.10.07

    おはよう様です(^_−)−☆
    やっと形はイマイチだけど、味はももらさんの横にピタッとくつっいたような気がします(笑)
    台は、左上のクッキーにのせたよ♪おごち様♡

    muminさん♥
    わぁ♡さすが素晴らしく素敵です(´∀`人)
    美しくクッキーの上に♡何て美味しそうなの♥勉強になります♪
    素敵なレポートを頂き有難うございます♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.10.20 17:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月1日(土)のPickupレシピコーナーに、*ももら* さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
マロンクリーム
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物 妊婦さん
関連キーワード
マロンクリーム渋皮煮

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