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サッパリなのにコクがある☆サバの梅みそショウガ煮☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サッパリなのにコクがある☆サバの梅みそショウガ煮☆
  • 300円前後

サバの味噌煮にしょうがと梅干しを入れてさっぱりしたみそ煮にしました。

作り方

  • 1

    サバは骨を取って2,3等分し、皮に切り目を入れる。
    ショウガは皮をむき、身はせん切りにする。

  • 2

    鍋に酒、しょう油、砂糖、しょうがの皮と水2分の1カップを入れて煮たて、サバを入れて煮、アクを取る。

  • 3

    2に火が通ったら、味噌とたたいた梅干しを加えてさっと煮てサバを取り出し、たれを少し煮詰める。

  • 4

    3のサバを盛り付け、たれをかけて、しょうがのせん切りをのせていただきます。

きっかけ

サッパリしたサバの味噌煮にしたくて。

おいしくなるコツ

タレを煮詰めないでいただいてもおいしいです。

レシピID: 1400007195

公開日:2013.09.13

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.11.15

    梅の香りがさわやかでおいしかったです。ごちそうさまでした。

    颯湖さん、こんにちは(*^。^*)
    たまには変わった味付けでもイイですよね。美味しく作っていただてい有難うございました。
    お返事遅れてご女なさい
    m(__)m

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
サッパリなのにコクがある☆サバの梅みそショウガ煮☆
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
和風簡単ごはんに

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