☆とろっとろ!丸ナスの味噌田楽☆ レシピ・作り方

☆とろっとろ!丸ナスの味噌田楽☆
Shibuya705
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とろっとろの茄子の味噌田楽です!

材料(2人分)

  • ●ヤマキめんつゆ 大2
  • 丸ナス 大1個
  • きのこ、ししとうなど ひとくち大
  • 揚げ油 適量
  • ●味噌 大3
  • ●酒 大5
  • ●砂糖 大3
  • ひき肉 30g
  • しそなどのトッピング 適量

作り方

  1. 1 丸ナスを半分に切り、両面に格子じょうに包丁で切れ目を入れる
  2. 2 フライパンに多めにごま油を入れ
      両面やわらかくなり少し焦げ目が付くまで揚げ焼きにする
      ※お好みで他の野菜も揚げ焼きにする
  3. 3 別の鍋に胡麻油を少し入れ、ひき肉を炒め
      火が通ったら、●の調味料を入れて混ぜる
  4. 4 器に2を乗せ、3をかけて
      しそやごまをかけて出来上がり

きっかけ

おいしそうな丸ナスが手に入ったので、トロットロの茄子田楽が食べたくなり作りました。

おいしくなるコツ

茄子をやわらかくじっくり焼いて下さい。

  • レシピID:1400006765
  • 公開日:2013/07/29
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