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☆キャベツとエノキタケのゆで汁スープ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏肉のゆで汁

    400CC

  • キャベツ

    2枚

  • えのきたけ

    50グラム

  • 玉ねぎ

    4分の1個

  • 大さじ1

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆キャベツとエノキタケのゆで汁スープ☆
  • 100円以下

ゆで鶏のスープがおいしかったのでスープに利用しました。コンソメスープよりだうまみがあって美味しいです。

作り方

  • 1

    キャベツはざく切りし、エノキタケは長さを半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    鍋に鶏肉のゆで汁と1を入れて、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

  • 3

    2に酒と塩コショウを入れて味を調え器に盛り付け、粉チーズパセリを入れていただきます♪

きっかけ

鶏肉はたっぷりのゆで汁の中で冷ました方がしっとりするので、残ったゆで汁が多くてもったいないので、スープに再利用しました。

おいしくなるコツ

鶏肉のゆで汁に塩味がある場合は、最後に入れる塩コショウを加減してください。

レシピID: 1400005729

公開日:2013.03.14

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関連情報

料理名
キャベツとエノキタケのゆで汁スープ
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
洋風簡単スープ

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