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ホットケーキミックスで超簡単♪基本のロールケーキ♥ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約6人分

  • 内径27~28cm角天板1枚分の生地
  • ホットケーキミックス

    60g

  • 4個

  • グラニュー糖(上白糖)

    50g

  • ***

    ***

  • 材料3つだけ♪ふわふわ簡単ロールケーキ

    クリームレシピ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホットケーキミックスで超簡単♪基本のロールケーキ♥
  • 300円前後

簡単で失敗しません♫材料3つでしっとりフワフワ♡泡立てたら1回混ぜるだけ♥アレンジしやすい基本のロールケーキです♬

作り方

  • 1

    手順が少ないので、まずオーブンを200℃に温めておきます。天板にもオーブンシートを用意し粉もふるっておきましょうね(ザルでOKです)♡

  • 2

    水気が無く綺麗なボウルとハンドミキサーで泡立てます。卵と砂糖をボウルへ入れて湯煎にかけながら10分程、白っぽくなるまで泡立てます。

  • 3

    生地がもったりして、ゆっくりリボン状に垂れ跡が残る位になったら、ふるいにかけたホットケーキミックスを入れてサクッと混ぜます。

  • 4

    ※ここで混ぜ足りないと目が粗く、混ぜすぎると目の詰まった生地になってしまいます★
    50回ほど混ぜて大丈夫ですよ♪
    粉が見えなくなるまで下からむらなくね♡

  • 5

    むらなく混ぜたら天板に生地を流し入れカードで平らにし天板をトンと台に落し大きな気泡を潰してからオーブンで10分焼きます。

  • 6

    10分してオーブンから出して生地を押してみて、シュワっと聞こえたら、焼きが足りないので、もう数分焼いていきます。

  • 7

    焼き上がったら乾燥しないようにラップをして粗熱を取ります。焼色の無いロールケーキにしたい時は焼色側へラップして下さいね。

  • 8

    クリームにグラニュー糖を入れて、バニラビーンズを半分に切り削いで取出しクリームへ入れホイップします。(エッセンスでも可)

  • 9

    『の』に巻きたい時は9分立に、〇にしたい時はシッカリ角を立てます。乳脂肪分が多いと急にシッカリしますので気を付けてね。

  • 10

    焼色が内か外かはお好みで。焼色を取りたい時は付けていたラップを優しく取ると焼色も一緒に取れます。巻終りを斜切りにします。

  • 11

    スポンジの下にクッキングペーパーをひき半分より手前に多めのクリームを乗せて巻いていきます(フルーツ等を挟む時はここで)

  • 12

    巻けたら(分かり易く焼色を上にしてます)端を切り出来上がりです。冷やしてから温めたナイフで丁寧に切ると綺麗に切れますよ☆

  • 13

    お好みでデコレーションを楽しんでくださいね♡

  • 14

    同じスポンジ生地をアレンジした簡単ショートケーキはレシピID: 1400008175です♡

  • 15

    同じく簡単な無添加ふわふわロールケーキ♪はレシピID: 1400004908です♡

きっかけ

友人にバザーで余ったHMで色々なお菓子を作りたい…と頼まれて、材料3つで作っていた簡単ロールケーキの薄力粉をHMに替えて作ったレシピです♡

著書『*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

おいしくなるコツ

湯煎にかけなくても大丈夫ですが、かけた方がよりキメ細かな生地になります♡

泡立ての最後1分、低速にするとキメが整います♡

200度に予熱しておいて下さいね★

リキュール類はお好みで…♬

レシピID: 1400005725

公開日:2013.03.14

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つくったよレポート 30件(29人)

  • 2018.11.05

    不器用ですがなんとか形になりました
    美味しくできて家族にも好評でした!

    作って下さって嬉しいです(*´▽`*)
    素敵なレポートを頂きありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2018.02.11

    はじめましての挑戦でした(笑)
    生クリームが少なすぎましたが、美味しかったです‼️

    初挑戦、美味しそうですね(*´▽`)
    レポートを頂いて嬉しいです♬
    ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2018.01.07

    美味しくできました!初めてにしては上出来です!また作ります♬

    本当とってもお上手ですね(*´▽`)
    素敵なレポートを頂いて嬉しいです♬
    ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2018.01.07

    初めてロールケーキ作りました。美味しいと言ってもらえました!イチゴと黄桃を入れました!

    初作とは見えない出来映え、とっても美味しそうですね(*´▽`)
    素敵なレポートを頂いて嬉しいです♬
    ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

8件

*ももら*
*ももら* 2014.01.25 21:10

mimi333555さん♥

お言葉、とっても嬉しいです☆+゜

コメントありがとうございます♡

mimi333555
mimi333555 2014.01.25 12:44

美味しそう、みなさんトライされて、どうせ失敗するだろうと気が失せていたのですが…ちょっと、やる気がでできました。

*ももら*
*ももら* 2013.04.30 23:22

Riheyさん♥

こちらこそ、わざわざコメント下さって ありがとうございました♡

上手くいく事を願っております(*´▽`)ノ ♥

Rihey
Rihey 2013.04.30 16:39

ご返信ありがとうございます!
少し手前、確かに厚いけど継ぎ目は全然わかりません。なじむってすごいですね。

今度早速やってみます!ありがとうございました~(≧▽≦)♪

*ももら*
*ももら* 2013.04.29 00:16

Riheyさん♥

ご質問ありがとうございます(*´▽`)

このロールケーキの下側の少し手前(少々生地が厚くなっている所)が生地の繋ぎ目になっています。
生地の巻終わりだけではなく 巻はじめも斜めに切り、それを丁度 合わせるように巻きます。

一晩冷蔵庫で寝かせて生地を馴染ませると、繋ぎ目は殆ど分からなくなります。

ホットケーキミックスで作る生地は、ほんの少しモチッとした生地になりますので
通常の薄力粉を使った生地より綺麗に重なってくれます。

説明、足りましたでしょうか?
他にも何かありましたら、どうぞ遠慮なくコメント下さいませ゜・*:.。. ♡

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関連情報

料理名
ホットケーキミックスで超簡単♪基本のロールケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物

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