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ちょっと洋風♪さつまいものレーズン茶巾しぼり レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • さつまいも

    正味200グラム

  • 牛乳

    2分の1カップ

  • 砂糖

    大さじ2

  • レーズン

    大さじ1

  • ラム酒

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ちょっと洋風♪さつまいものレーズン茶巾しぼり
  • 300円前後

おせちのきんとんの代わりにちょっとラム酒の香りの茶巾しぼりを入れました。裏ごしもしてないので簡単にできます。

作り方

  • 1

    レーズンにラム酒をかけてまぶしておく。

  • 2

    さつまいもは皮を厚めにむいて水にさらし、鍋に水を入れて柔らかくゆでて木べらでつぶす。

  • 3

    2の鍋に牛乳を入れて弱火にかけて練り、砂糖も加えてよく混ぜ、1のレーズンを混ぜ込んで火を止める。

  • 4

    3が冷めたら、ラップなどで茶巾型に絞って完成です♪

きっかけ

いつもと違うきんとんをおせちに入れたかったので作りました。

おいしくなるコツ

かなり甘いサツマイモだったので砂糖の量が控えめですが、保存のためには倍量ぐらいまで増やしてもいいです。

レシピID: 1400005053

公開日:2013.01.06

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関連情報

料理名
さつまいものレーズン茶巾しぼり
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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