しっとーり！やわらか万能煮豚 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
kojarin7
上白糖よりカロリーが低くてコクがある黒糖を使って煮豚を作りました。冷めてもしっとりやわらかくておいしいので、オードブルやおせちに入れるのもおすすめです。
材料（５・６人分）
- 豚ももかたまり肉(脂少なめ） 300ｇ
- しょう油 大さじ4
- 黒糖 大さじ１，５
- 酒 大さじ1
- ショウガの皮 １かけ分
- 長ねぎの青い部分 1本分
- ゆで卵 2，3個
作り方
-
1
鍋に豚肉、しょうがの皮、長ネギの青い部分を入れて、しょう油、黒糖、酒を入れて漬け込み、途中で上下を返しながら2時間以上放置する。
- 2 1に水100ＣＣを加えて、中火から弱火で１５分くらい落しぶたをして煮込む。ここに、ゆで卵を入れて、さらに5分ぐらい煮込んで出来上がり♪
-
3
そのままスライスして、お弁当に入れたり、サンドイッチの具にしたり、サラダにしてもおいしいです。
おせち、オードブルにも合いますよ！！
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- 関連キーワード
- 煮豚 簡単 普段からおもてなしまで なんにでもあう
- 料理名
- しっとーり！やわらか万能煮豚
kojarin7
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