お弁当やおかずに♪彩チキンロール♡照り焼き生姜♫ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- ごぼう 1/2本
- いんげん豆 8本ほど
- 金時人参(洋人参) 1本
- だし汁(水+過料だしOK) 大さじ1
- 塩 少々
- タコ糸(太い縫糸かラップOK) 適量
- 調味料A
- だし汁(水+過料だしOK) 40cc
- 醤油 大さじ2.5
- きび砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ3
- お酒 大さじ1
- しょうが 1～2カケ
作り方
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1
ゴボウと人参の皮をむき、縦四等分に切り軽く塩とだし汁大さじ1を振りレンジで串が通る位に柔らかくします600w2分程です。
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2
鶏肉は平たくなるように削ぎ切りにし、切った部分を窪みに合わせます。そこへ1を置いてタコ糸(ラップ)で形を整え巻きます。
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3
ラップの場合は強めに2重巻にして端はそのままにしておき、レンジに入れ600w2分ずつ裏返し加熱します。
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4
糸の場合は直接フライパンに少し油を入れて2をこんがり炒めます。そこへ調味料Aを入れて煮詰め味を充分にからめていきます。
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5
冷めたらタコ糸を切って1cm程に輪切りにして出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 照り焼きチキンロール
*ももら*
✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿
-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)
✿台湾版レシピ本も発売されました✿
*ももら*の古都きっちん
http://momorarecipe.blog.fc2.com/
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maaaata2014/01/25 20:51
人参といんげんだけですが美味しかったです♪ごちそうさまです☆
