仕上がりきれい、イカ と きのこのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは、石づきを取って、小房に分けます。
   ネギは、小口切りにしておきましょう。
2. 2 イカの内臓を取ったら、皮をむいて、一口大に切ります。
   ※気にならない人は、皮をむかなくても良いですよ。
3. 3 沸騰したお湯に、イカを入れ、１分ほど下ゆでしたら、ザルにあげます。
4. 4 フライパンに、バターを入れ、弱火にかけ、
   バターが溶けたら、しめじを入れ炒めます。
5. 5 しめじに火が通ったら、イカを入れ、サッと炒めあわせたら、オイスターソース、塩こしょうで、味をつけます。
6. 6 お好みで、万能ネギを加え、お皿に盛ったら完成です。