ゴマが香ばしい☆サバの味噌煮♪簡単です レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 サバに切れ目を入れ（無くても可）皮を上側にして鍋へ入れます。
-
2
まずサバを熱湯で、うっすら白くなるまで茹でます。茹で汁を捨てた後に同じ鍋で煮て行きます。
これで臭みは一切なしです。 - 3 鍋に日本酒を入れてアルコールを火にかけ飛ばし、砂糖・生姜・醤油を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 4 5分程したら味噌を溶き入れます。焦げ付かないように気を付けながら鍋を揺すりミリンと練りゴマを入れます。照りが出てきたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- サバの味噌煮
*ももら*
✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿
-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)
✿台湾版レシピ本も発売されました✿
*ももら*の古都きっちん
http://momorarecipe.blog.fc2.com/
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