簡単ひとくち♪マロンパイ♥味は本格的 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 冷凍パイシート 200g
- マロンペースト 200g
- グラニュー糖 25g
- バター 25g
- 水 10cc
- ブランデー（ラム酒） 少々
- 白ごま 適量
- 卵黄 1個
作り方
- 1 パイシートを3ミリ位に麺棒で伸ばして横２等分に切ります。ひとつは立てに切込みを沢山入れておきます。
- 2 マロンペースト・グラニュー糖・水・バターを合わせて火にかけ、中火で練り、ブランデーを入れたら火を止めバットで冷やします。
- 3 パイシートの中心にペーストを乗せて切込みを入れたシートをかぶせて卵黄で接着させます。フォークで端を押さえてもOKです。
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4
余った卵黄を上に塗って予熱をしたオーブンに入れ200～220度で7～10分ほど綺麗に焼き色が付くまで焼いて、出したらすぐにゴマをふりかけて出来上がりです。餡子でも美味しいですよ。
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*ももら*
✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿
-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)
✿台湾版レシピ本も発売されました✿
*ももら*の古都きっちん
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Polaris362013/10/09 00:49
こんばんは(^_−)−☆
上がマロンで下のデカイのが、餡とマロン幸せの瞬間でしたよ〜やっぱり自家製の焼きたてが、美味しいね！とても勉強になります。次は何に・・♡
