さばに甘酢あんをかけちゃいました。 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さばを３枚におろしたら、水気を拭いて、かるく塩こしょう。
（３枚おろしは、魚屋さんでもやってくれますよ。） - 2 さばを、３～３ｃｍ幅にそぎ切りしたら、片栗粉を薄くまぶします。
- 3 フライパンに、サラダ油大さじ２、しょうがを入れたら、弱火にかけ、香りがたったら、中火にして、さばを焼きます。
-
4
片面が焼けたら、ひっくり返してもう片面。
両面がこんがり焼けたら、お皿に出しておきます。 -
5
フライパンを軽く拭き、サラダ油大さじ１を加えたら、にんじん、たまねぎ、にんにくの芽を炒めます
（野菜はそれぞれ、火が通りやすいように、千切り＆スライス。） - 6 野菜がしんなりしたら、甘酢だれの材料をフライパンに入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉で、とろみをつけます。
- 7 お皿に盛ったさばの上に、６で作ったあんをかけたら、完成です。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- さばの甘酢あんかけ
もりくーん
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yoshirinw2012/09/06 21:40
ご飯に合ってすごくおいしかったです(o^^o)またつくります！
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