個性的ですよ。遠州地方のお好み焼き レシピ・作り方

個性的ですよ。遠州地方のお好み焼き
  • 約10分
  • 300円前後
もりくーん
もりくーん
遠州地方のお好み焼き その名も、遠州焼き。とっても個性的ですよ。

材料(4人分)

  • お好み焼き粉 300g
  • タマゴ 2個
  • ひき肉 100g
  • キャベツ 1/4玉
  • ねぎ 1/2束
  • 紅ショウガ 30gぐらい
  • たくわん ( お好みでどうぞ ) 30gぐらい
  • お好み焼きソース マヨネーズ お好みの量
  • おかか 青のり お好みでどうぞ

作り方

  1. 1 ボールに、お好み焼き粉を入れたら、タマゴを割り、お水を袋に書かれている量の、1.5~2倍入れて、よく混ぜ合わせます。
     (かなりゆるくなりますが、それで良いんです。)
  2. 2 キャベツ・紅ショウガ・ねぎ・たくわんをみじん切りにしたら、ボールに入れて、混ぜます。
    (たくわんは、遠州焼きには欠かせない具材なんです。)
  3. 3 油を引いたフライパンをじゅうぶん熱したら、お好み焼きのタネを入れ、薄くのばします。
    (厚さ、1cm以下ですよ。)
  4. 4 中火から、弱火で焼き、表面が乾いてきたら、ひっくり返して、裏も焼きます。
  5. 5 両面に、こんがりと焼き色がついたら、半分に折って、お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、
    お好みで、おかか、青のりをふりかけて完成です。

きっかけ

遠州地方のお好み焼き。懐かしの味が食べたくて、再現しました。

  • レシピID:1400003058
  • 公開日:2012/04/09
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カテゴリ
その他のお好み焼
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お好み焼き 遠州焼き キャベツ 紅ショウガ
料理名
お好み焼き
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