おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。 レシピ・作り方

おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。
  • 1時間以上
  • 500円前後
もりくーん
もりくーん
大根などは、じっくり。
練りものは、短時間。
これが、基本です。

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 大根は、皮をむいて、4cm幅に輪切り。
    厚揚げ、ねりものは、お湯をかけて、油抜き。
    こんにゃくは、下ゆでしてアクを抜いたら、適当な大きさに切ります。
  2. 2 大きめなお鍋に、大根、昆布、希釈しためんつゆを入れ、中火にかけます。
  3. 3 沸騰したら、厚揚げ、こんにゃく、ゆで卵を入れ、弱火で1時間ほど煮込みます。
    (その他、がんもどきなど)
  4. 4 1時間ほど煮込みましたら、土鍋に具材・めんつゆを移し、空いている場所に、練りものを入れ15分ほど煮込んだら、完成です。

きっかけ

冬は、あったかおでんを食べたくなりますよね。

おいしくなるコツ

昆布の歯ごたえを残したい人は、手順3で取り出し、手順4で入れ直して下さい。

  • レシピID:1400002825
  • 公開日:2012/02/24

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おでん
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お鍋 おでん 大根 練りもの
料理名
おでん
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つくったよレポート(191件)

  • ぷちのり
    ぷちのり
    2021/04/20 19:00
    おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。
    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした!ありがとうございました。
  • ゆきよ84
    ゆきよ84
    2021/04/16 13:56
    おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。
    美味しかったです♪
  • さとさと111
    さとさと111
    2021/03/31 06:13
    おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。
    おいしかったです ありがとうございました。
  • 応援屋
    応援屋
    2021/03/26 18:39
    おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。
    晩御飯にいただきました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • もりくーん
    もりくーん
    2013.09.28 19:06

    紹介していただき、ありがとうございます。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.09.27 15:45

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月28日(土)のPickupレシピコーナーに、もりくーんさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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