おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。レシピ・作り方

Name: おでんは、具材によって、煮込み時間を変えましょう。
Total time: 2 h
Yield: ２～４
Ingredients: 大根 １本; たまご ４個; こんにゃく １枚; 昆布 ２枚; 厚揚げ １枚; 焼きちくわ １本; その他、お好きな練りもの 適量; めんつゆ （ おでん用に希釈したもの ） 適量

1時間以上
500円前後

もりくーん

大根などは、じっくり。
練りものは、短時間。
これが、基本です。

みんながつくった数 288 件

材料（２～４人分）

大根１本
たまご４個
こんにゃく１枚
昆布２枚
厚揚げ１枚
焼きちくわ１本
その他、お好きな練りもの適量
めんつゆ　（　おでん用に希釈したもの　）適量

作り方

1 大根は、皮をむいて、４ｃｍ幅に輪切り。
厚揚げ、ねりものは、お湯をかけて、油抜き。
こんにゃくは、下ゆでしてアクを抜いたら、適当な大きさに切ります。
2 大きめなお鍋に、大根、昆布、希釈しためんつゆを入れ、中火にかけます。
3 沸騰したら、厚揚げ、こんにゃく、ゆで卵を入れ、弱火で１時間ほど煮込みます。
（その他、がんもどきなど）
4 １時間ほど煮込みましたら、土鍋に具材・めんつゆを移し、空いている場所に、練りものを入れ１５分ほど煮込んだら、完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬は、あったかおでんを食べたくなりますよね。

おいしくなるコツ

昆布の歯ごたえを残したい人は、手順３で取り出し、手順４で入れ直して下さい。

レシピID：1400002825
公開日：2012/02/24

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つくったよレポート（188件）

rpms222
2021/03/01 11:57

お鍋いっぱい作りました！家族にも好評です✨
sanichi25
2021/02/28 01:28

ごちそうさま！
sora10tsuki7
2021/02/27 19:58

今まで同じタイミングで入れてたので参考にさせて貰いました！
水晶
2021/02/22 20:20

味も染みて美味しく出来ました♪ごちそうさまでした(*´∀｀*)ﾉ

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

もりくーん 2013.09.28　19:06

紹介していただき、ありがとうございます。
楽天レシピ 2013.09.27　15:45

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月28日(土)のPickupレシピコーナーに、もりくーんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪