下にひいたレタスも、これまた旨い。照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、筋に対して直角に包丁を入れ、筋切りしておきます。
   レタスは、手でちぎり、洗い、水気を切り、お皿に敷き詰めておきます。
2. 2 フライパンに油をひき、よく熱したら、皮をしたにして、中火で焼きます。
3. 3 皮に軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して、反対側も焼き色を付けます。
4. 4 両面に焼き色がついたら、いったん取り出し、一口大に切ったら、フライパンへ戻します。
5. 5 火を弱火にしたら、調味料を入れ、フタをして、２分ほど蒸し焼き。
   ふたを取り、鶏肉をひっくり返しながら、タレと煮からめるように、焼きます。
6. 6 鶏肉に火が通ったら、レタスの上に、のせます。
   フライパンのタレを少し煮詰めて、鶏肉にかけたら、完成です。