石狩風★鍋（醤油味） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋にだしと昆布を入れて１５分くらい置く
（まだ火にかけない） -
2
じゃがいもは皮をむき乱切りにして下ゆでをしておく
（５分くらい） -
3
その間に野菜の準備
・白菜食べやすい大きさ
・大根、にんじんは5mmくらいの半月切り
・しめじは石づきを取りほぐす
・長ネギは斜め切り
・油揚げは３センチ幅で切る
-
4
鮭は食べやすい大きさに切りザルに並べ熱湯をかけ臭みを取っておく
- 5 鍋に鮭と大根・にんじんを入れ火にかける
- 6 沸騰したらアクを取り塩と醤油を入れ、残りの野菜（じゃがいもも含む）と油揚げ、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる
- 7 鍋に蓋をしてひと煮立ちさせたらできあがり♪
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- カテゴリ
- ちゃんこ鍋
- 料理名
- 石狩鍋
stars_kirara
はじめまして。
お酒が好きでよく晩酌します。
日本酒・焼酎・ワイン・シャンパン・・・なんでも。
何を飲むか その日に飲むお酒に合わせて料理を作る事が多いです。
基本 簡単で短時間に出来る料理が多いです。
二人暮らしなので料理は２人前が主です。
よろしくお願いします。
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みえ仔2017/12/12 22:54
大根の代わりに赤大根を使ったら色がピンクに染まってしまいました（汗）。見た目は悪いですが美味しかったですよ。
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