美味しい☆可愛い きなこロール レシピ・作り方
材料(5~6人分)
作り方
- 1 ☆以外の材料をHBに入れ、発酵時間を45分にセットし、生地作りコースでスタート!(15分捏ねて、1次発酵45分でもOK。)
- 2 打ち粉をしたまな板などに生地を取り出し、軽く丸め直し、ぬれ布巾をかけて15分休ませる。*ベンチタイム
- 3 生地を麺棒などでのばし、手前3/4にグラニュー糖ときなこを広げ、手前からくるくるとロールする。
- 4 幅5cmほどにカットし、真ん中を箸などでおさえ、成形する。
- 5 クッキングシートを敷いた天板にパン生地を並べ、ぬれ布巾をかぶせ、室温で45~60分2次発酵させる。生地が1,5~2倍に膨らめばOK!
- 6 180度に予熱したオーブンで15分焼く。冷めてからアイシングなどで仕上げると綺麗☆
きっかけ
シナモンロールが食べたかったのですが、息子と一緒に食べるため、きなこに変えて作ってみました^^
おいしくなるコツ
2次発酵の時間は、季節や室温によって異なります。生地の様子を見て判断してください。生地を焼く前に溶き卵を塗ると、ツヤが出てより美しい仕上がりになります^^
- レシピID:1400001916
- 公開日:2011/09/27
関連情報
- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- ロールパン
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