切り落としお肉deサイコロステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを薄くイチョウ切り、マッシュルームも薄くスライス。
2. 2 フライパンにバター、にんにく香りが出たらじゃがいも、2分後マッシュルームを入れ塩こしょうで味付けして冷ましておく。
3. 3 切り落とし肉（８個分になるよう）に塩コショウし、２をのせ包む。

   

4. 4 一口大に出来た３を軽く片栗粉をふり、形を整える。

   

5. 5 小さめのフライパンに少し油をひき、４を全体的に軽く色がつくくらいソテー。

   

6. 6 ５に赤ワインコンソメを入れ、フライパンを傾けしっかりつかるようにしながら水分を飛ば巣用に煮込む。

   

7. 7 ▲の材料をすべて小皿に入れマスタードソースをつくる。

   

8. 8 お皿にソースを綺麗にひき、焼きあがった６をのっけたら出来上がり～♪
9. 9 中はこんな感じです♪