小カブちゃんボール レシピ・作り方
材料（３人分）
- 小カブ ３個
- 鶏ひき肉 １００g
- ●おろし生姜 小さじ２
- ●片栗粉 大さじ１
- ●溶き卵 大さじ１
- ●お酒 小さじ２
- ヤマキ 割烹白だし 7０cc
- 水 5００cc
- 塩コショウ 少々
- カブの葉部分 １個分
- バター 小さじ１
- ▲醤油、みりん それぞれ小さじ１
作り方
- 1 小カブの葉の部分を切りはなし、みじん切り。小カブは皮をむき、半分にカットし、水から１０分くらい下茹でしておく。
-
2
カブの葉の部分は、小さいフライパンにバターをひき炒め、▲で味付けし、冷ます。
-
3
小カブは真ん中の部分をスプーンなどでくりぬく。
- 4 ひき肉に●の材料、３でくりぬいた小カブをみじん切りにしたものを入れよくこねる。
-
5
３の小カブの中に４のひき肉を詰める。
- 6 鍋に白だし、水を入れ沸騰したら５をそろりっと入れ弱火で２０分位煮込む。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 煮物
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