りんごのキャラメルマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は常温にしておく。
   ☆の粉類はあわせてふるっておく。
   りんごは６等分のくし切りにする。
   オーブンは１８０度に予熱する。
2. 2 バターをポマード状になるまでホイッパーで練る。
3. 3 砂糖を一気に加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
4. 4 よくといた卵を３回に分けて加える。卵を加えるごとに、すぐにホイッパーで混ぜ合わせる。
5. 5 ☆の粉類の１/３を加え、へらで軽くあわせる。まだ、粉気が残っているうちに牛乳の１/２を加えあわせる。
6. 6 残りの粉の１/２を加えあわせる。残りの牛乳全てを加えてあわせる。残りの粉全てを加えあわせる。
   粉→牛乳→粉→牛乳→粉の順番であわせていく。
7. 7 キャラメルクリームを一気に加え、３度ほどボウルの底から大きく混ぜる。
8. 8 グラシン紙をセットしたマフィン型に、こんもりと生地を入れる、トップにりんごをのせる。
   オーブンで２５分ほど焼く。