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お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • かぼちゃ

    1/2~1/4

  • ひき肉

    100gぐらい

  • 調味料
  • ・和風ダシの素

    小さじ1

  • ・しょう油 酒 みりん

    各30cc

  • ・水

    50cc

  • ・砂糖

    お好みの量 目安 大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮
  • 300円前後

甘いカボチャに、ひき肉のうまみがしみ込んで、とっても美味しくなりますよ。

作り方

  • 1

    カボチャは、適当に皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。

  • 2

    フライパンを熱したら、サラダ油を少しひいて、ひき肉を炒めます。

  • 3

    ひき肉に火が通ったら、カボチャ、砂糖以外の調味料を入れ、一煮立ちさせます。

  • 4

    一煮立ちしたら、砂糖で甘みを調整して、落としぶたをし、弱火で10~15分煮たら、完成です。

きっかけ

昔、母によく作ってもらったカボチャの煮物を、再現しました。

おいしくなるコツ

・煮汁の量は、カボチャの頭が隠れるぐらいに調整して下さい。
・しょうがのみじん切りを入れても美味しいですよ。

レシピID: 1400001490

公開日:2011.07.26

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関連情報

料理名
かぼちゃの煮物
料理用途
普段の料理

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