お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮
  • 約15分
  • 300円前後
もりくーん
もりくーん
甘いカボチャに、ひき肉のうまみがしみ込んで、とっても美味しくなりますよ。

材料(3~4人分)

  • かぼちゃ 1/2~1/4
  • ひき肉 100gぐらい
  • 調味料
  • ・和風ダシの素 小さじ1
  • ・しょう油 酒 みりん 各30cc
  • ・水 50cc
  • ・砂糖 お好みの量 目安 大さじ2

作り方

  1. 1 カボチャは、適当に皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2 フライパンを熱したら、サラダ油を少しひいて、ひき肉を炒めます。
  3. 3 ひき肉に火が通ったら、カボチャ、砂糖以外の調味料を入れ、一煮立ちさせます。
  4. 4 一煮立ちしたら、砂糖で甘みを調整して、落としぶたをし、弱火で10~15分煮たら、完成です。

きっかけ

昔、母によく作ってもらったカボチャの煮物を、再現しました。

おいしくなるコツ

・煮汁の量は、カボチャの頭が隠れるぐらいに調整して下さい。 ・しょうがのみじん切りを入れても美味しいですよ。

  • レシピID:1400001490
  • 公開日:2011/07/26
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カテゴリ
かぼちゃその他の煮物かぼちゃの煮物
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煮物 カボチャ かぼちゃ かぼちゃの煮物
料理名
かぼちゃの煮物
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つくったよレポート(128件)

  • frey-9
    frey-9
    2022/01/23 18:17
    お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮
    レシピを参考にして作ってみました。簡単にできてご飯に合う副菜として便利な一品ですね。優しい味付けでひき肉の旨みがかぼちゃによく染みていて美味しくいただけました。
  • マウントまつ
    マウントまつ
    2021/09/19 16:35
    お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮
    鳥ミンチで作りました!
  • KURO4_8
    KURO4_8
    2020/09/26 05:35
    お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮
    優しい味で美味しくてご飯が進みました♡
  • KURO4_8
    KURO4_8
    2020/09/19 20:13
    お袋の味 かぼちゃのそぼろ煮
    作りました♪美味しくてご飯が進みました★

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