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あんも1から作ります。長崎皿うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 皿うどんの麺

    2つ

  • 豚肉 かまぼこ

    あわせて50g

  • キャベツ

    6枚ぐらい

  • もやし

    1/2袋

  • にんじん きのこ

    お好きな量

  • 皿うどんのあん
  • ・中華スープ

    800cc

  • ・しょう油

    大さじ1

  • ・酒

    大さじ2

  • ・オイスターソース

    小さじ1

  • ・塩

    適量

  • 水溶き片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あんも1から作ります。長崎皿うどん
  • 300円前後

あんも簡単にできますから、麺だけ買って
こればいいですよ。
意外と簡単にできちゃいますから。

作り方

  • 1

    キャベツは、3・4cmの大きさに、その他の具材も、食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    フライパンに油がなじんだら、豚肉を入れ、炒めます。
    その後、にんじん・きのこ 
    キャベツ・もやし と、火のとりにくいものから入れ、炒めます。

  • 3

    全体に火がとおったら、
    皿うどんのあんを入れ、一煮立ちさせます。

  • 4

    塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    最後に、皿うどんの麺の上に
    あんをかけたら完成です。

きっかけ

皿うどん好きなんです。アンも もちろん、手作りです。

おいしくなるコツ

最後にごま油を入れると、いつまでも熱々で食べられますよ。

レシピID: 1400001196

公開日:2011.05.24

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関連情報

料理名
長崎皿うどん
料理用途
普段の料理

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