HB使用！簡単☆フランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての材料をHBに入れ、発酵時間を６０分に設定し、生地作りコースでスタート！
2. 2 できあがった生地を打ち粉をしたまな板に取り出し、２等分して軽く丸めたら、ぬれ布巾をかけて２０分ほど休ませる。（ベンチタイム）
3. 3 生地を麺棒で延ばし、くるくると巻き、成形する。両端は細くしておくと綺麗な形に焼き上がります！

   

4. 4 クッキングペーパーを敷いた天板の上に生地を置き、ぬれ布巾をして室温で６０～９０分２次発酵させる。生地が２倍程度に膨らんだらOK!!
5. 5 軽く強力粉をふるい、切れ込み（クープ）を入れる。

   

6. 6 オーブンは２４０度に予熱しておく。生地とオーブンの庫内にしっかり霧吹きし、２４０度で１０分、２００度に下げて２０～２５分ほど焼く。