あったまる♪鶏肉団子と白菜の煮もの レシピ・作り方

あったまる♪鶏肉団子と白菜の煮もの
chocottoドーナツ
chocottoドーナツ
やさしい味の煮ものです。しょうがととろみのついただし汁があたたまります。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ひき肉をこね、たまご・片栗粉・しょうゆ(分量外小1)・塩少々・すりおろしたしょうが半量をまぜる。
  2. 2 白菜を葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は縦に細切りする。しいたけも細切りする。
  3. 3 鍋に水・酒・醤油を入れ煮立たせ、沸騰したら、タネをスプーン2本使って落としていく。
  4. 4 鶏肉団子を7~8分煮たら、白菜・しいたけを上にのせ、蓋をしさらに7~8分煮込む。
  5. 5 塩で味を整え、残りのすりおろしたしょうが半量を加え、同量の水でといた片栗粉(分量外)でとろみをつける。

きっかけ

毎年冬につくります。

おいしくなるコツ

野菜ははじめは蒸し煮状態ですが、カサが減るのでだし汁につかっていなくても大丈夫です。おつゆも飲めます。

  • レシピID:1400000341
  • 公開日:2011/02/03
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カテゴリ
白菜
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しょうが2011 白菜 簡単
料理名
煮物
chocottoドーナツ
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