血圧が高めの方に、素朴な玉ねぎスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ 大４個
- 水 ４カップ
- 顆粒コンソメ 大さじ１
- 醤油 大さじ１/２
作り方
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1
玉ねぎの皮をむき、圧力鍋に水と玉ねぎを入れ加圧します。
加圧時間は１０分。
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2
１０分加圧後、自然にピンが上がるまで放置します。玉ねぎがトロトロに！！
この状態で味付けして食べてもＯＫです(*^o^*)
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3
玉ねぎだけをすくい出しミキサーにかけます。
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4
ミキサーでドロドロになった玉ねぎをもう一度鍋に戻してコンソメと醤油で味付けをします。
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5
最後にパセリのみじん切りなどをのせて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- シンプルな玉ねぎスープ
あきゴン1844
３兄弟育児が楽しい秋田県在住ママです(*^o^*)
地元を食材を生かした料理を考えるのが大好きです！！
食育を兼ねて美味しく楽しい地産地消を目指しています。
育児やお料理のことを↓ブログに綴っています。
http://happyhonjyo.blog35.fc2.com/
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raku-sono2015/02/18 20:07
92歳の知人からのリクエストで、シンプルな玉ねぎスープを作りたくて検索しました。知人からもベストな味！と絶賛されました。ステキレシピありがとうございました！
レシピへのコメント
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玉ねぎの甘さをたっぷり味わえます！