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サトイモのねっとりヘルシーリゾット レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サトイモのねっとりヘルシーリゾット
  • 300円前後

サトイモは栄養価が高く、食物繊維が豊富で、芋の中では低カロリーな食材。大人にも子供にも嬉しい一品です。

作り方

  • 1

    米は洗って水気をきっておく。

  • 2

    オリーブオイルでネギを炒め、サトイモを加えてさらに炒める。

  • 3

    米を加えて炒め、全体に油が回ったら、湯通しした舞茸、コンソメスープを加えて蓋をし、20分煮る。

  • 4

    チーズを加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を整える。

きっかけ

サトイモの中でもとくに味の良い八つ頭が手に入ったので。栄養価が高く低カロリーなサトイモを使うことで、お米やチーズが少なめでも満足度の高いヘルシーなリゾットになります。

おいしくなるコツ

最後にサトイモを崩しながら混ぜるとサトイモの粘りが全体に回ってなじみ、よりねっとりした食感を味わうことができます。

レシピID: 1400000128

公開日:2010.11.16

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関連情報

料理名
サトイモのねっとりリゾット
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
イタリアン簡単ヘルシー

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