サトイモのねっとりヘルシーリゾット レシピ・作り方

サトイモのねっとりヘルシーリゾット
  • 約30分
  • 300円前後
heeroo
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サトイモは栄養価が高く、食物繊維が豊富で、芋の中では低カロリーな食材。大人にも子供にも嬉しい一品です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 米は洗って水気をきっておく。
  2. 2 オリーブオイルでネギを炒め、サトイモを加えてさらに炒める。
  3. 3 米を加えて炒め、全体に油が回ったら、湯通しした舞茸、コンソメスープを加えて蓋をし、20分煮る。
  4. 4 チーズを加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を整える。

きっかけ

サトイモの中でもとくに味の良い八つ頭が手に入ったので。栄養価が高く低カロリーなサトイモを使うことで、お米やチーズが少なめでも満足度の高いヘルシーなリゾットになります。

おいしくなるコツ

最後にサトイモを崩しながら混ぜるとサトイモの粘りが全体に回ってなじみ、よりねっとりした食感を味わうことができます。

  • レシピID:1400000128
  • 公開日:2010/11/16
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カテゴリ
おかゆ
料理名
サトイモのねっとりリゾット
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