サンマと茄子の香味揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 新鮮なさんまの３枚おろし、または、ワタを綺麗に洗って、水分を拭き取ったものに塩、こしょう、酒で下味をつける。
- 2 袋に小麦粉と１を入れ、シャカシャカ振るい、１７０度に温めた油でこんがり揚げる。茄子とピーマンは素揚げして盛り付ける。
- 3 鍋にしょうゆ、みりん、葱、生姜を煮たたせ２にかけ大葉をそえる。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマと茄子の香味揚げ
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