超初心者向け：カラダ温まる中華風ちんげん菜のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ちんげん菜 半束
- タマネギ 1/2個
- しめじ 半束
- 味の素：中華あじ 大さじ１杯
- ナンプラー（なければ塩） 少々
- ごま油（風味だしなのであればベター） 数滴
- 生卵 1
作り方
- 1 ちんげん菜はよくあらう。食べやすいサイズにカット。固い部分は先にゆでたいので分けておく。タマネギはいちょう切りに。しめじは適量を。
- 2 沸かした湯に、固いものからいれる。ときどきあく取りをする。15-30分煮て固さを確認。よければ中華あじをいれる。
- 3 ナンプラーを入れて塩気を整えたら、溶き卵をさっと広げながらかける。固まりすぎないうちに火を止め、ごま油をちょっとたらす。おしまい！
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 中華野菜スープ
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himari24452013/06/16 20:36
冷蔵庫のあまり野菜も一緒に入れちゃいました^_^
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